MENU DE SAISON
À La Escalera de Balthazar, nous profitons au maximum des savoureux produits andalous avec un menu qui change selon les saisons.
Un menu de saison nous permet de mettre en valeur les produits frais et locaux. Notre engagement à utiliser uniquement des ingrédients de la plus haute qualitéest sûr que chaque visite dans notre restaurant est une expérience gourmandeexpérience culinaire. Un menu de saison encourage nos clients à explorer de nouveaux goûts et de nouveaux plats à chaque visite. En alignant notre menu sur les saisons et la disponibilité locale, nous réduisons également le besoin de transport des ingrédients sur de longues distances. Cela soutient non seulement les agriculteurs, les artisans et les producteurs locaux, mais réduit également notre empreinte carbone.
LES SPÉCIAUX DU CHEF DU JOUR...
Offrez-vous les merveilles culinaires de La Escalera de Balthazar, votre premier restaurant à Benahavis. A travers nos spécialités quotidiennes du Chef, nous vous proposons chaque jour des plats uniques. Notre chef patron, Cyrille, canalise sa passion de toujours pour la cuisine dans l'élaboration de plats du jour du chef qui ne manqueront pas de laisser une impression durable sur votre palais. Inspiré par ses nombreux voyages culinaires, des rues animées de l'Inde aux sommets des montagnes de Bolivie, Cyrille insuffle à chaque plat une touche mondiale et une créativité.
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À chaque visite, attendez-vous à une aventure gastronomique unique, car le dévouement de Cyrille à son métier fait naître des plats aussi divers que variés.s ils sont délicieux. Rejoignez-nous dans notre restaurant de Benahavis, où le monde rencontre l'assiette et où chaque jour apporte une nouvelle occasion de savourer quelque chose d'extraordinaire.