CARTA
En La Escalera de Balthazar aprovechamos al máximo los sabrosos productos andaluces con una carta que cambia según la temporada.
Una carta de temporada nos permite mostrar los productos más frescos de origen local. Nuestro compromiso de utilizar sólo ingredientes de la más alta calidad.asegura que cada visita a nuestro restaurante sea un placer gourmetexperiencia gastronómica. Una carta de temporada anima a nuestros huéspedes a explorar nuevos sabores y platos cada vez que nos visitan. Al alinear nuestra carta con las estaciones y la disponibilidad local, también reducimos la necesidad de transportar ingredientes a largas distancias. Esto no solo apoya a los agricultores, artesanos y productores locales, sino que también reduce nuestra huella de carbono.
OFERTAS DIARIAS DEL CHEF...
Deléitese con las maravillas culinarias en La Escalera de Balthazar, su restaurante principal en Benahavís. A través de las especialidades diarias de nuestro Chef, ofrecemos platos únicos todos los días. Nuestro chef patrón, Cyrille, canaliza su pasión de toda la vida por la cocina en la elaboración de especialidades diarias del chef que seguramente dejarán una impresión duradera en su paladar. Inspirado en sus extensos viajes culinarios, desde las vibrantes calles de la India hasta las cimas de las montañas de Bolivia, Cyrille infunde a cada plato un estilo y creatividad global.
Con cada visita, espere una aventura gastronómica única, ya que la dedicación de Cyrille a su oficio produce platos que son tan diversos como son deliciosos. Únase a nosotros en nuestro restaurante en Benahavis, donde el mundo se encuentra con el plato y cada día brinda una nueva oportunidad de saborear algo extraordinario.